Extracción de antocianina

1. Antocianina

Un derivado de glicósido es un pigmento natural soluble en agua que se encuentra ampliamente en las plantas de la naturaleza y es un aglicón coloreado que se obtiene por hidrólisis de antocianinas.

En condiciones naturales normales, las antocianinas libres son raras, a menudo con una o más glucosa, ramnosa, galactosa, xilosa, arabinosa, etc. a través del enlace glucosídico para formar antocianinas, grupos glucosídicos e hidroxilo en antocianidinas. Una antocianidina de base ácida puede formarse mediante la unión de éster con una o varias moléculas de un ácido aromático como el ácido cumárico, el ácido ferúlico, el ácido cafeico o el ácido p-hidroxibenzoico.

La molécula de antocianina contiene un sistema conjugado de alto peso molecular, que contiene grupos ácidos y básicos, y es fácilmente soluble en disolventes polares como agua, metanol, etanol, álcalis diluidos y ácidos diluidos. El color de las antocianinas varía con el pH: rojo a pH 7, morado a pH 7-8 y azul a pH > 11.

Se sabe que existen más de 250 tipos de antocianinas naturales, y las primeras antocianinas son pigmentos rojos de la piel de la uva extraídos de los residuos de la uva roja.
 

2. Método de extracción de antocianinas

Al igual que otros extractos vegetales, se utilizan principalmente la extracción con solventes y la extracción con agua. La extracción con solventes fue desarrollada inicialmente, pero presenta residuos de solventes y pasos complejos. El método de extracción con solución acuosa se considera relativamente seguro. Los métodos modernos de extracción con agua, combinados con otras tecnologías de separación y purificación, permiten un proceso de extracción seguro, económico y eficiente. Los métodos de adsorción con resina macroporosa se utilizan a menudo en combinación con la extracción con agua para lograr la preparación de extractos vegetales de alta pureza.
 

3. Ventajas del método de adsorción de resina

Hemos desarrollado un especial  resina de adsorción  Para antocianinas, que se ha comercializado con éxito. Esta resina de adsorción presenta una gran cantidad de adsorción, una alta tasa de resolución y una buena selectividad, y se ha utilizado ampliamente en el proceso de extracción de antocianinas.
Los experimentos muestran que la pureza más alta de los productos de antocianina preparados es de hasta 40%, que es el estándar más alto de las antocianinas comerciales; después de que la resina se puede reciclar 20 veces, la capacidad de adsorción no se atenúa significativamente.
 

4. Línea de adsorción de resina Sunresin

En nuestro caso, generalmente se utiliza una unidad compacta montada sobre patines, que es una línea de adsorción integrada pequeña, fácil de operar y con un costo de inversión menor que un lecho fijo típico.
Las empresas de antocianinas a gran escala podrían seleccionar el lecho fijo para satisfacer la producción.

Si desea conocer más sobre la técnica y el costo de Extracción de Antocianina, por favor  Contacta con Sunresin !