Seplita ®Resina específica para licores que elimina impurezas y mejora la fragancia
El licor, con su milenaria historia de producción y profundas raíces culturales en China, es valorado por sus cualidades aromáticas, puras, ricas, suaves, dulces y cristalinas, lo que le ha valido un amplio reconocimiento. Sin embargo, la fabricación convencional de licores enfrenta importantes desafíos.
Desafíos en la fabricación de licores convencionales: Turbidez e impurezas del sabor:
Impurezas del sabor:
Durante la elaboración de licor mediante fermentación en estado sólido, el licor resultante suele presentar sabores desagradables del lodo de la mina, acompañados de un ligero tono amarillento. Si no se eliminan, estos sabores indeseables pueden degradar considerablemente la calidad del licor tras la destilación y la mezcla, lo que resulta en un consumo menos placentero. Estos sabores desagradables enmascaran el perfil inherentemente rico y suave del licor, impidiendo que los consumidores aprecien su sabor y calidad distintivos, lo que afecta negativamente su sabor y esencia.
Problemas de turbidez:
Además, los problemas de turbidez derivados de la acumulación de sedimentos durante la producción plantean desafíos adicionales para el almacenamiento. La presencia de turbidez en el licor es una preocupación generalizada entre las destilerías, ya que reduce considerablemente su atractivo sensorial y, en casos extremos, supone riesgos para la salud humana. La estrategia clave para mejorar la calidad consiste en eliminar estas impurezas y potenciar el aroma del licor.
Solución para el proceso de purificación de licores aguas abajo
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La resina de adsorción para purificación de licor está basada en resinas poliméricas, con una estructura de poro única mejorada mediante la adición de grupos funcionales.
Tras una extensa experimentación y perfeccionamiento, se creó una resina de adsorción macroporosa especializada de grado alimenticio. Esta resina destaca por su eficaz eliminación de impurezas, su fácil regeneración, su reutilización y su efecto prácticamente nulo en los compuestos aromáticos deseables de diversas variedades de licores. Gracias a su alta selectividad, se puede seleccionar la variante adecuada según sea necesario para mejorar notablemente el sabor y el aroma del licor. Destaca por eliminar sabores desagradables, haciendo que el licor sea más limpio y vigorizante.
resina de adsorción para purificación específica de licor
Implementación de técnicas de purificación de licores:
- Eliminación de sabores desagradables:
Al utilizar la resina de adsorción para licores de Sunresin, los sabores indeseados del licor fermentado en estado sólido se eliminan eficazmente mediante una sencilla técnica de columna de avance de un solo paso. Este proceso refina significativamente el sabor del licor, mejorando la experiencia general de consumo.
- Mejora de la claridad:
El uso de una resina de separación por adsorción para eliminar la turbidez aumenta la vida útil del licor al eliminar los sedimentos, lo que da como resultado un licor más claro.
Beneficios y características de la resina de adsorción para purificación de licor personalizada de Sunresin:
- En comparación con los adsorbentes convencionales, como el carbón activado y la tierra de diatomeas, la resina especializada de Sunresin para la purificación de licores presenta una capacidad de adsorción selectiva superior. Filtra eficazmente los contaminantes a la vez que conserva los componentes beneficiosos del sabor del licor, logrando así un equilibrio entre la purificación y la mejora del aroma.
- La resina demuestra una notable eficacia en el tratamiento, ofrece facilidad de regeneración y es capaz de múltiples reutilizaciones.
- Como material de grado alimenticio, la resina garantiza la seguridad en su aplicación.
El experimento de una destilería para eliminar los sabores desagradables de los licores destilados de baja calidad:
En la producción de licores en cierta destilería, se producen diversos licores de baja calidad, comúnmente conocidos en la industria como "licores de agua amarilla". Esta parte del licor, debido al contacto con el lodo de la mina y la posterior destilación, presenta sabores desagradables que dificultan su venta. Es necesario eliminar estos sabores desagradables del licor.
La necesidad de eliminar los sabores desagradables de los aguardientes de agua amarilla es común en la mayoría de las destilerías nacionales. Si bien estos aguardientes no pueden venderse normalmente, poseen cierto valor económico. La mezcla directa para la venta afectaría la calidad del licor final, lo que resultaría en una bajada de precios y afectaría las ganancias generales de la destilería.
Luego de catas experimentales realizadas por el cliente, se determinó preliminarmente que el uso de la resina personalizada de Sunresin específicamente para licor arrojaba buenos resultados, cumpliendo con los requisitos de ventas.
Resultados comprobados en destilerías:
En el proceso de producción de licores en la destilería de un cliente, se genera un segmento de licores de baja calidad, conocidos en la industria como "licores de agua amarilla". Estos licores, al estar en contacto con lodo de pozo y sometidos a destilación, adquieren sabores indeseables que dificultan su comercialización. Eliminar estos sabores es crucial.
El desafío de eliminar los sabores indeseables de los aguardientes de agua amarilla es común en las destilerías nacionales. Si bien estos aguardientes no suelen comercializarse en su estado original, poseen cierto valor económico. Intentar venderlos directamente mediante mezclas podría comprometer la calidad del licor final, lo que resultaría en una reducción de precios y un impacto negativo en las ganancias de la destilería.
Luego de las pruebas de sabor realizadas por los clientes, se descubrió inicialmente que el uso de la resina hecha a medida de Sunresin para licor mostró muy buenos resultados, cumpliendo con los requisitos para la venta.
Experimente la diferencia con la tecnología Sunresin:
Asegúrese de que su licor no se vea afectado por turbidez ni sabores indeseables. Explore la excepcional capacidad de purificación de la resina especializada de Sunresin, elaborada exclusivamente para licores. Solicite una consulta hoy mismo para descubrir cómo podemos realzar la esencia de su licor, garantizando una tradición de excelencia y pureza.
Ya sea que trabaje en la industria alimentaria, farmacéutica, de tratamiento de aguas o química, las tecnologías de purificación de vanguardia de Sunresin pueden abordar sus desafíos específicos. Más allá del licor, nuestra experiencia abarca una amplia gama de aplicaciones, ofreciendo soluciones a medida para la eliminación de color, la reducción de contaminantes y la mejora de la calidad del producto. No permita que las impurezas comprometan la integridad de su producto. Contacte con Sunresin hoy mismo para una consulta personalizada y descubra cómo nuestras soluciones avanzadas de purificación pueden revolucionar los estándares de pureza y calidad de su industria. Mejore su proceso de purificación con Sunresin.
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