Producción, purificación y separación cromatográfica de manosa
1. Introducción a la manosa:
La manosa es un monosacárido orgánico con la fórmula molecular C6H12O6 en forma de polvo cristalino blanco que juega un papel crucial en el metabolismo humano, particularmente en la glicosilación de proteínas específicas.
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La producción de manosa requiere procesos específicos de separación y purificación para eliminar eficazmente impurezas, colorantes y otros componentes indeseables. Esto no solo da como resultado un producto de calidad superior, sino que también amplía su ámbito de aplicación en las industrias alimentaria y farmacéutica. Esta purificación garantiza que la manosa cumpla con los estándares de pureza y calidad requeridos, mejorando así la eficiencia de la producción y reduciendo el consumo y los costes energéticos.
2. Métodos de purificación de la manosa:
La extracción y preparación de manosa implica diferentes métodos de aislamiento y purificación, cuya selección depende en gran medida de parámetros como los requisitos de calidad, la escala de producción y el equipo disponible. Estos son los métodos más comunes para la purificación de manosa:
2.1. Adsorción con carbón activado
El carbón activado, caracterizado por su gran porosidad y superficie de adsorción, se utiliza para eliminar impurezas orgánicas, colorantes y aromatizantes de la solución de manosa. Si bien esto mejora la calidad del producto, no reduce significativamente el contenido de sal.
2.2. Cristalización evaporativa
La cristalización evaporativa implica la concentración de la solución de manosa mediante evaporación, seguida de su separación por cristalización. Este método es adecuado para soluciones de manosa de alta concentración y produce principalmente cristales de manosa. Sin embargo, también produce cantidades considerables de licor madre que contiene manosa de alta pureza, cuya cristalización se ve impedida por sales e impurezas. Además, tras múltiples cristalizaciones, este licor madre suele desecharse, lo que genera pérdidas considerables.
2.3. Intercambio iónico
Las resinas de intercambio iónico se emplean para eliminar selectivamente impurezas como iones metálicos, iones de ácidos orgánicos, iones de sales inorgánicas, etc., de la solución de manosa. Algunas resinas de intercambio iónico tienen la capacidad de adsorber pigmentos en la solución de manosa, mejorando así su apariencia y pureza. El intercambio iónico se suele realizar de dos maneras: sistema de intercambio iónico continuo o lecho fijo, que es adecuado para el tratamiento de refinación de la solución de azúcar con bajo contenido de sal, pero es más difícil separar el heteropolisacárido.
Equipo de separación cromatográfica Sunresin SSMB:
El sistema de cromatografía de lecho móvil simulado secuencial SSMB es un lecho móvil simulado de operación secuencial intermitente que combina el Monojet ®Llenadoras de cromatografía de partículas por chorro en serie. Mediante una ingeniosa combinación de equipos y programas de control, simula el movimiento de la capa de relleno, adopta diferentes modos de operación de alimentación y descarga intermitentes con diferentes secuencias y programas, e incorpora puertos de separación que permiten la salida de componentes individuales, logrando la separación por lotes de 2 a 3 componentes. Se ha aplicado con éxito a la separación y purificación de productos como alcoholes de azúcar, aminoácidos, ácidos orgánicos e intermedios farmacéuticos.
Características del sistema de cromatografía SSMB:
El sistema de cromatografía SSMB ofrece las siguientes características para la separación de productos por lotes a gran escala: alta precisión, alto rendimiento y bajo consumo de agua. El equipo es muy versátil y un conjunto de equipos permite la separación de diferentes productos. Además, permite aumentar selectivamente el número de puertos de separación según las necesidades del cliente, logrando la separación de 2 a 3 componentes diferentes.
Aplicaciones del sistema de cromatografía SSMB:
-Separación de isómeros: fructosa/glucosa, psicosa/fructosa, manitol/sorbitol, triptófano/isoleucina, etc.
-Separación de oligómeros: oligofructosa, oligogalactosa, inositol, dextrina resistente, lactulosa, propilenglicol, etc.
-Separación de moléculas orgánicas y sales: glicina, arginina, 1,3-propanodiol, etc.
-Separación de ácidos orgánicos y ácidos/sales inorgánicos: ácido cítrico, separación de monoésteres y diésteres de ácido tartárico, separación de monoácido y poliácido de ácido succínico, etc.
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